La pierre naturelle carrée antique est extraite directement de nos carrières et soumise à une sélection soignée. Ce produits est obtenu en en extrayant dalles brutes  épaisses de 5 cm à 10 cm et, après. elles sont équarries avec des machines appelées poinçonneuses. La sélection des pierres tranchées a lieu selon la couleur, que peut etre blanche ou jaune, ou selon l’épaisseur. La pierre naturelle cassée, enfin, est vieillie, en l’insérant dans des machines appelés buratti, en lui conférant une couleur blanchâtre et un effet usé par le temps.

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